Data/hora: 09/06/2024 04:07:32

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 29/10/2010
Data da última atualização: | 29/05/2018
Autoria: | MARQUES, E. A.; QUEIROZ, V. A. V.; RIBEIRO, S. M. R.; MOREIRA, A. V. B.; MARTINO, H. S. D.
Afiliação: | ERIKA AGUIAR MARQUES, UFV; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; SONIA MACHADO ROCHA RIBEIRO, UFV; ANA VLADIA BANDEIRA MOREIRA, UFV; HERCIA STAMPINI DUARTE MARTINHO, UFV.
Título: | Tratamento térmico aumenta teores de compostos fenólicos e atividades antioxidantes em grãos e extrusado de cultivares de sorgo.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Revista da Associação Brasileira de Nutrição, ano 3, n. 4, p. 185, 2010.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos anais do 21º Congresso Brasileiro de Nutrição e I Ibero-Americano de Nutrição.
Thesagro: | Sorgo.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64316/1/Tratamento-termico.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (23150-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS