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Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
Data corrente: |
26/03/2015 |
Data da última atualização: |
26/03/2015 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
B - 2 |
Autoria: |
DUTRA, C. M. C.; SVIERK, B.; RIBEIRO, M. E. R.; PINTO, A. T.; ZANELA, M. B.; SCHMIDT, V. |
Afiliação: |
Carina Morais Correa Dutra, UFRGS; Bianca Svierk, UFRGS; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; Andrea Troller Pinto, UFRGS; MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; Verônica Schmidt, UFRGS. |
Título: |
Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio. |
Ano de publicação: |
2014 |
Fonte/Imprenta: |
Arquivos do Instituro Biologico, São Paulo, v.81, n.1, p. 35-41, 2014. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Bacterial indicators; Composição; Composition; Congelação; Indicadores bacterianos; Temperatura de conservação. |
Thesagro: |
Leite de Cabra; Refrigeração. |
Thesaurus NAL: |
freezing; goat milk; refrigeration; storage temperature. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/121100/1/Maira-Zanela-Dutra-2014.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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