Data/hora: 06/06/2024 09:16:19

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/11/2018
Data da última atualização: | 30/11/2018
Autoria: | RIBEIRO, A. P. de O.; GOMES, F. dos S.; COSTA, S. D. de O.; SILVA, L. C. P. DA; RIBEIRO, L. DE O.; WALTER, E. H. M.
Afiliação: | ANA PAULA DE OLIVEIRA RIBEIRO, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; Laurine Cristina Paulo da Silva, UFRRJ; Leilson de Oliveira Ribeiro, UFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA.
Título: | Estudo de viabilidade de culturas probióticas em bebida mista de banana, morango e juçara durante congelamento.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 36., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais...Belém: SBCTA, 2018.
Páginas: | 6 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Juçara; Probiótico; Viabilidade.
Thesagro: | Bebida.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14275-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS