Data/hora: 27/05/2024 15:52:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	21/02/2006	
Data da última atualização: 	25/07/2019	
Autoria: 	DANTAS, B. F.; RIBEIRO, L. de S.	
Afiliação: 	BARBARA FRANCA DANTAS, CPATSA.	
Título: 	Variação intra-anual dos teores foliares de carboidratos e atividade de invertases em videiras no Vale do rio São Francisco.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2005.	
Páginas: 	24 p.	
Série: 	(Embrapa Semi-Árido. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 70).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O pólo de agricultura irrigada do Vale do Rio São Francisco a presenta um crescente aumento na produção de uvas para vinificação. Entre os vinhos finos ali produzidos, destaca-se aquele obtido da cv. Petite Syrah, que se adaptou bem às condições climáticas da região. Pouco se conhece, no entanto, sobre o metabolismo de carboidratos das videiras nessa região. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de açúcarese de amido, bem como a atividade de invertases, durante dois ciclos de produção consecutivos. O experimento foi realizado na Embrapa Semi-Árido e na Vitivinícola Santa Maria, localizadas, respectivamente, em Petrolina e em Lagoa Grande - PE. Semanalmente, de janeiro a dezembro de 2003, foram coletadas folhas para análise dos teores de açúcares redutores (AR), açúcares solúveis totais (AST) e amido,bem como ensaios de invertases ácida (IA) e neutra (IN). Os resultados indicam que os teores de AR, AST e amido aumentam durante a maturação dos frutos e que estes acompanham as variações da temperatura, radiação e insolação. O ciclo de produção do segundo semestre apresentou maiores teores de AR e AST e menores teores de amido que o ciclo do primeiro semestre. A atividade de IA foi maior que ade IN e estas também variaram de acordo com as condições climáticas. A fase de maturação de frutos apresentou maiores teores de açúcares e maior atividade de invertases nas folhas, indicando um alto metabolismo e transporte de açúcares durante essa fase.	
Palavras-Chave: 	Vale do São Francisco; Variação; Videira.	
Thesagro: 	Carboidrato; Invertase; Uva.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/33115/1/BPD70.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (33115-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS