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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
02/12/1999 |
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Data da última atualização: |
21/05/2018 |
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Autoria: |
SANTOS, C. L. dos. |
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Título: |
Estudo do desempenho, das caracteristicas da carcaca e do crescimento alometrico de cordeiros das racas Santa Ines e Bergamacia. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Lavras: UFLA, 1999. |
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Páginas: |
143p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
Com o objetivo de determinar o consumo, ganho de peso, conversao alimentar, rendimento de carcaca e realizar um estudo alometrico dos cortes e dos tecidos osseo muscular e adiposo da carcaca de cordeiros Santa Ines e Bergamacia, foi conduzido um experimento no Setor de Ovinocultura da UFLA, em Lavras-MG, Brasil. Foram utilizados 36 cordeiros machos inteiros, sendo 24 da raca Santa Ines e 12 da raca Bergamacia, abatidos ao atingirem 15, 25, 35 e 45 kg de peso vivo. A carcaca foi selecionada fazendo-se uso da 1/2 carcaca esquerda para obtencao dos cortes comerciais: perna, lombo, costela, costela/fralda e paleta, os quais foram submetidos a dissecacao fisica em osso, musculo e gordura. Os rendimentos de carcaca para os cordeiros Santa Ines e Bergamacia foram: rendimento verdadeiro (48,0% e 47,3%), rendimento comercial (47,0% e 46,0000%), rendimento biologico (55,5% e 54,0%) e rendimento fazenda (45,6% e 44,7%), respectivamente. A costela e a paleta, tanto dos cordeiros Santa Ines quanto dos Bergamacia, apresentaram crescimento isogonico (b=1) em relacao ao peso do corpo vazio, enquanto que a costela/fralda obteve um crescimento heterogonico positivo (b>1). Em relacao ao desenvolvimento da perna e do lombo, os cordeiros apresentaram diferentes tipos de crescimento. O tecido osseo cresceu de forma heterogonica negativa (b<1), enquanto o muscular apresentou crescimento isogonico e o adiposo heterogonico positivo em relacao aos cortes e a 1/2 carcaca. |
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Palavras-Chave: |
Allometric growth; Bergamacia; Carcass; Crescimento alometrico; Desempenho; Santa Ines. |
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Thesagro: |
Carcaça; Consumo Alimentar; Ganho de Peso; Ovino; Performance; Rendimento. |
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Thesaurus Nal: |
sheep. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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