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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
26/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.; SILVA, G. A. da; GUGEL, G. M.; GURAK, P. D. |
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Afiliação: |
MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; GISELE MION GUGEL; POLIANA DEYSE GURAK. |
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Título: |
Análise de taninos em vinhos brancos elaborados com diferentes tempos de maceração. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 262. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Na vinificação em branco tradicional ocorre uma pequena extração de taninos, os quais são importantes agentes antioxidantes. Aumentando-se o tempo de contato com a casca e a semente é possível aumentar a extração dessas substâncias, as quais se diferenciam em estrutura e grau de polimerização. |
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Palavras-Chave: |
BRS Lorena; Tempo de maceração; Vinho branco. |
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Thesagro: |
Tanino; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144920/1/Zanus-cbve-2005-p262.pdf
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Marc: |
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520 $aNa vinificação em branco tradicional ocorre uma pequena extração de taninos, os quais são importantes agentes antioxidantes. Aumentando-se o tempo de contato com a casca e a semente é possível aumentar a extração dessas substâncias, as quais se diferenciam em estrutura e grau de polimerização.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pantanal. Para informações adicionais entre em contato com cpap.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
21/12/1999 |
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Data da última atualização: |
31/03/2017 |
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Autoria: |
RESENDE, E. K. de. |
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Afiliação: |
Embrapa Pantanal (Corumba, MS). |
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Título: |
Manejo sustentavel e conservacao de recursos pesqueiros: o exemplo do Pantanal brasileiro. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA AMERICA LATINA E CARIBE - SIRGEALC, 2., 1999, Brasilia. Anais... Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 1999. 3p. Mesa redonda. CD-ROM. Editado por Arthur da Silva Mariante e Patricia Goulart Bustamante. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Pantanal e uma imensa planicie sedimentar de 139.558 km2, localizada na bacia do Alto Paraguai, no centro-oeste brasileiro. A declividade e muito baixa, de 3 a 15 cm no sentido norte-sul e de 30 a 50 cm de leste para oeste. Os rios sao meandricos, com muitos bracos mortos abandonados e seis grandes lagos conectados ao Rio Paraguai, pela sua margem direita (Uberaba, Gaiva, Mandiore, Vermelha, Castelo e Caceres). Devido a essa baixa declividade, no periodo das chuvas, de janeiro a marco, os rios enchem e transbordam, formando extensas areas inundadas e ao mesmo tempo, por esse mesmo fator, a chuva que cai na parte norte chega a gastar dois meses ou mais para atravessar o Pantanal. Dependendo de sua localizacao, o tempo de permanencia de inundacao pode durar de um a oito meses. Dessa forma, a producao e produtividade do sistema, em termos pesqueiros sao altamente dependentes das chuvas que caem nas cabeceiras dos rios e da permanencia da agua na planicie pantaneira. |
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Palavras-Chave: |
Conservation; Resource. |
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Thesagro: |
Conservação; Pesca; Recurso Pesqueiro. |
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Thesaurus NAL: |
fish; Pantanal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO Pantanal e uma imensa planicie sedimentar de 139.558 km2, localizada na bacia do Alto Paraguai, no centro-oeste brasileiro. A declividade e muito baixa, de 3 a 15 cm no sentido norte-sul e de 30 a 50 cm de leste para oeste. Os rios sao meandricos, com muitos bracos mortos abandonados e seis grandes lagos conectados ao Rio Paraguai, pela sua margem direita (Uberaba, Gaiva, Mandiore, Vermelha, Castelo e Caceres). Devido a essa baixa declividade, no periodo das chuvas, de janeiro a marco, os rios enchem e transbordam, formando extensas areas inundadas e ao mesmo tempo, por esse mesmo fator, a chuva que cai na parte norte chega a gastar dois meses ou mais para atravessar o Pantanal. Dependendo de sua localizacao, o tempo de permanencia de inundacao pode durar de um a oito meses. Dessa forma, a producao e produtividade do sistema, em termos pesqueiros sao altamente dependentes das chuvas que caem nas cabeceiras dos rios e da permanencia da agua na planicie pantaneira.
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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