Data/hora: 18/06/2024 13:18:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/02/2015
Data da última atualização: | 19/02/2016
Autoria: | MADEIRA, R. A. V.; REIS, W. P.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J.
Afiliação: | RAUL ANTÔNIO VIANA MADEIRA, UFLA; WAGNER PEREIRA REIS, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOELMA PEREIRA, UFLA.
Título: | Caracterização físico-química de farinhas de trigo de linhagens cultivados no cerrado mineiro.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Páginas: | p. 354
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Acidez graxa; Trigo tropical.
Thesagro: | Qualidade.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117520/1/COBEQA5p354.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12576-1) - UPC - RA - PP - 2014/196 -  - 2014.00196 - DIS