Data/hora: 10/06/2024 01:33:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/02/2009
Data da última atualização: | 03/04/2009
Autoria: | SILVA, E. M. M.; RANGEL, C. N.; ASCHERI, J. L. R.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V.; NUTTI, M. R.
Afiliação: | Erika Madeira Moreira da Silva, UFRRJ; Carolina Netto Rangel, UFRRJ; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Edson Watanabe, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA; Marília Regini Nutti, CTAA.
Título: | Development of cassava (Manihot esculenta, L.) flour products: an application for biofortified crops.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: SCIENTIFIC MEETING OF THE GLOBAL CASSAVA PARTNERSHIP, 1., 2008, Ghent, Belgium. Cassava: meeting the challenges of the new millennium. Ghent, Belgium: Institute of Plant Biotechnology for Developing Countries, 2008. p. 34. SP01-08.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Biofortificação; Farinha de mandioca.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9805-1) - UPC - SP - -- - 2008/273 -  - 2009.00272 - DIS