| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Café. |
|
Data corrente: |
21/12/2017 |
|
Data da última atualização: |
21/12/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
CASTANHEIRA, D. T.; GUIMARÃES, R. J.; BASTOS, I. dos S.; CRUVINEL, A. H.; CARVALHO, R. C. da S.; CARVALHO, M. A. de F. |
|
Afiliação: |
DALYSE TOLEDO CASTANHEIRA, DAG/UFLA; RUBENS JOSÉ GUIMARÃES, DAG/UFLA; ISADORA DOS SANTOS BASTOS, UFLA; ARTHUR HENRIQUE CRUVINEL, UFLA; RAPHAEL COMANDUCCI DA SILVA CARVALHO, UFLA; MILENE ALVES DE FIGUEIREDO CARVALHO, SAPC. |
|
Título: |
Eficiência do uso da água de cafeeiros cultivados com fertilizantes especiais e condicionadores de solo em condições de restrição hídrica. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 30; CONGRESSO DE EXTENSÃO, 12; CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO, 26., 2017. Lavras. Inovação tecnológica na Universidade de Lavras. Lavras: UFLA, 2017. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Déficit hídrico; Fertilizante de liberação controlada; Qualidade do café. |
|
Thesagro: |
Café; Coffea Arábica; Composto orgânico; Estufa. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169586/1/Eficiencia-do-uso-da-agua-de-cafeeiros.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00964nam a2200241 a 4500
001 2083265
005 2017-12-21
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCASTANHEIRA, D. T.
245 $aEficiência do uso da água de cafeeiros cultivados com fertilizantes especiais e condicionadores de solo em condições de restrição hídrica.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 30; CONGRESSO DE EXTENSÃO, 12; CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO, 26., 2017. Lavras. Inovação tecnológica na Universidade de Lavras. Lavras: UFLA$c2017
650 $aCafé
650 $aCoffea Arábica
650 $aComposto orgânico
650 $aEstufa
653 $aDéficit hídrico
653 $aFertilizante de liberação controlada
653 $aQualidade do café
700 1 $aGUIMARÃES, R. J.
700 1 $aBASTOS, I. dos S.
700 1 $aCRUVINEL, A. H.
700 1 $aCARVALHO, R. C. da S.
700 1 $aCARVALHO, M. A. de F.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Café (CNPCa) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Milho e Sorgo. Para informações adicionais entre em contato com cnpms.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Milho e Sorgo. |
|
Data corrente: |
05/10/2022 |
|
Data da última atualização: |
17/12/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 2 |
|
Autoria: |
COLLANTES, N. F.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; CHAVEZ, D. W. H.; COMETTANT-RABANAL, R.; BERNARDO, C. O.; QUEIROZ, V. A. V. |
|
Afiliação: |
NATHÁLIA FERREIRA COLLANTES, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; DAVY WILLIAM HIDALGO CHÁVEZ, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; RAÚL COMETTANT-RABANAL, Universidad Privada San Juan Bautista; CRISTIANY OLIVEIRA BERNARDO, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS. |
|
Título: |
Effect of sucrose on the extrusion of varied whole sorghum grits genotypes. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Processing and Preservation, e17204, 2022. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1111/jfpp.17204 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The effect of sucrose on the extrusion of varied whole sorghum genotypes was studied using a single-screw system. The raw sorghum flours were characterized in terms of chemical composition and particle size. Specific mechanical energy (SME) was measured as a process parameter, as well as expansion properties, hydration, paste viscosity, instrumental color, and texture, along with total phenolic compounds (TPC) and total condensed tannins (TCT) in the puffed extrudates. In general, the addition of 10% sucrose reduced SME (p<.05), sectional expansion, hydration, and cold paste viscosity, indicating lower starch conversion and increased lightness (L*) and hardness (Fc). In contrast, BRS 501 showed opposite results for most of the variables measured, due to the suppression of the lubricant effect attributed to the high lipid in this genotype. Furthermore, the extrusion process at 0% sucrose released TPC values by 71.2% and 317.5% for low-tannin extrudates, while the addition of sucrose (10%) did not alter the TPC (p>.05) and had a protective effect on TCT retention in BRS 305 genotype extrudates. |
|
Thesagro: |
Extrusão; Farinha; Genótipo; Sacarose; Sorgo. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
Marc: |
LEADER 01884naa a2200265 a 4500
001 2149879
005 2022-12-17
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1111/jfpp.17204$2DOI
100 1 $aCOLLANTES, N. F.
245 $aEffect of sucrose on the extrusion of varied whole sorghum grits genotypes.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aThe effect of sucrose on the extrusion of varied whole sorghum genotypes was studied using a single-screw system. The raw sorghum flours were characterized in terms of chemical composition and particle size. Specific mechanical energy (SME) was measured as a process parameter, as well as expansion properties, hydration, paste viscosity, instrumental color, and texture, along with total phenolic compounds (TPC) and total condensed tannins (TCT) in the puffed extrudates. In general, the addition of 10% sucrose reduced SME (p<.05), sectional expansion, hydration, and cold paste viscosity, indicating lower starch conversion and increased lightness (L*) and hardness (Fc). In contrast, BRS 501 showed opposite results for most of the variables measured, due to the suppression of the lubricant effect attributed to the high lipid in this genotype. Furthermore, the extrusion process at 0% sucrose released TPC values by 71.2% and 317.5% for low-tannin extrudates, while the addition of sucrose (10%) did not alter the TPC (p>.05) and had a protective effect on TCT retention in BRS 305 genotype extrudates.
650 $aExtrusão
650 $aFarinha
650 $aGenótipo
650 $aSacarose
650 $aSorgo
700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de
700 1 $aASCHERI, J. L. R.
700 1 $aCHAVEZ, D. W. H.
700 1 $aCOMETTANT-RABANAL, R.
700 1 $aBERNARDO, C. O.
700 1 $aQUEIROZ, V. A. V.
773 $tJournal of Food Processing and Preservation, e17204, 2022.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
