Data/hora: 31/05/2024 18:10:43

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 30/01/2013
Data da última atualização: | 03/03/2023
Autoria: | SILVA, C. M.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; BLOCH JUNIOR, C.; PRATES, M. V.; LAGO, R. C. A.
Afiliação: | CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CARLOS BLOCH JUNIOR, CENARGEN; MAURA VIANNA PRATES, CENARGEN; REGINA CELI ARAUJO LAGO, CTAA.
Título: | HPLC fractionation of peptides obtained after partial hydrolysis of a whey protein isolate.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Proteína de soro de leite.
Thesagro: | Pepsina; Peptídeo; Tripsina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67913/1/2012-130.pdf
Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)
Exemplares: | CENARGEN - (34272-1) - UPC - PC - DD - SP 20364a -  - SP 20364a - DIS