Data/hora: 11/06/2024 09:28:54

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite.
Data corrente: | 18/12/2019
Data da última atualização: | 18/12/2019
Autoria: | SANTOS, G. M. dos; BERGAMASCO, S. M. P. P.; DINIZ, F. H.; VICENTINI, N. M.; PIRES, M. de F. A.
Afiliação: | Gabriele Medeiros dos Santos, Unicamp; Sonia Maria Pereira Pessoa Bergamasco, UNICAMP; FABIO HOMERO DINIZ, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL.
Título: | Aspectos regulatórios sanitários e a tradição na produção de queijo artesanal de leite cru, na região de Alagoa - Minas Gerais/ Brasil.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: X congreso ALASRU, abstract #1925. Montevideo, Uruguai. Universidad da la república uruguay, 2018, 1 p
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aspectos regulatórios; Metodologia; Queijo artesanal.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Exemplares: | CNPGL - (24883-1) - UPC - AP - DD - AP DD -  - AP DD - DIS