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Registros recuperados : 128 | |
31. | | DUMONT, M. J. L.; PIMENTEL, F. A. Otimização do beneficiamento de frutos de cupuaçu para produção de polpa e cupulate, com padrões de qualidade, na agroindústria de alimentos do Projeto Reca. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 7., 1998, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco, AC: Ufac, 1998. p. 93. Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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32. | | FURTADO, S. C.; PIMENTEL, F. A. Otimização do beneficiamento mecânico de frutos de cupuaçu para produção de polpa, com padrões de qualidade, envolvendo tempo de estocagem na agroindústria do Projeto Reca. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 1997, Rio Branco, AC. Anais. Rio Branco, AC: UFAC, 1997. p. 84. Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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Registros recuperados : 128 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
Data corrente: |
14/06/2006 |
Data da última atualização: |
18/02/2023 |
Autoria: |
PIMENTEL, F. A.; CUNHA, E. T. |
Afiliação: |
FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC; ELDEN TEIXEIRA CUNHA, CPAF-AC. |
Título: |
Prensagem mecânica para obtenção de farinha de mandioca. |
Ano de publicação: |
2001 |
Fonte/Imprenta: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2001. |
Páginas: |
3 p. |
Série: |
(Embrapa Acre. Instruções técnicas, 39). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Esta publicação demonstra um processo de prensagem mecânica mais eficiente e prático para a obtenção de farinha de mandioca. |
Palavras-Chave: |
Harina de yuca; Prensado; Tecnología alimentaria. |
Thesagro: |
Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta; Prensagem; Processamento; Produção. |
Thesaurus NAL: |
Cassava flour; Food processing equipment; Food technology; Pressing. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAF-AC/13408/1/it39.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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