Data/hora: 28/05/2024 02:11:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Tipo da produção científica: 	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas	
Data corrente: 	17/09/1996	
Data da última atualização: 	29/08/2013	
Autoria: 	TEIXEIRA, L. B.; PIENIZ, L. C.; MORAES, E. de.	
Afiliação: 	EMBRAPA-UEPAE de Manaus.	
Título: 	Fabricação de queijo tipo "Amazonas" a nível de propriedades.	
Ano de publicação: 	1980	
Fonte/Imprenta: 	Manaus: EMBRAPA-UEPAE de Manaus, 1980.	
Páginas: 	3 p.	
Série: 	(EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Comunicado Técnico, 6).	
ISSN: 	0100-8811	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A UEPAE de Manaus vem conduzindo sistemas mistos para producao de leite e carne em terra firme. Resultados preliminares mostraram que a producao de leite vem sendo satisfatoria. Visando equacionar, ao menos em parte, as dificuldades relacionadas ao transporte do leite in natura, desenvolveu-se uma tecnica em nivel de propriedade para fabricacao de queijo de coalho, atraves de prensas rusticas, que poderao ser construidas em madeira pelo proprio produtor.	
Palavras-Chave: 	Amazonas; Brasil; Cheese; Milk cattle; Processing; Production.	
Thesagro: 	Gado Leiteiro; Processamento; Produção; Queijo; Tecnologia.	
Thesaurus Nal: 	Amazonia; technology.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59297/1/comunicado-tecnico-06.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAMN - (11330-1) - EMB - FL - -- - FOL 1544 -  - FOL 1544 - DIS
CPAF-AP - (13040-1) - EMB - FL - PP - 02201 -  - 02201 - DIS
CPATU - (7942-1) - EMB - FL - PP - 03834 -  - 03834 - DIS
CPAA - (1782-1) - UMT - FL - PP - ComTec006 -  - ComTec006 - DIS
AI-SEDE - (49635-1) - EMB - FL - PP - 15080 - CPAA - FL15080 - DIS
AI-SEDE - (49635-2) - EMB - FL - PP - 15080 - CPAA - FL15080a - DIS