Data/hora: 15/06/2024 01:34:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/11/2011
Data da última atualização: | 07/11/2011
Autoria: | VIT, P.; DELIZA, R.; PÉREZ, A.
Afiliação: | PATRICIA VIT, UNIVERSIDAD DE LOS ANDES; ROSIRES DELIZA, CTAA; ALFONSO PÉREZ, ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE MELIPONICULTORES WARIME.
Título: | How a Huottuja (Piaroa) community perceives genuine and false honey from the Venezuelan Amazon, by free-choice profi le sensory method.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Farmacognosia, Curitiba, v. 21, n. 5, p. 786-792, set./out. 2011.
DOI: | 10.1590/S0102-695X2011005000115
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Análise sensorial.
Thesagro: | Mel.
Thesaurus Nal: | Apis; Honey.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/45667/1/2011-055.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11018-1) - UPC - AP - PP - 2011/055 -  - 2011.00357 - DIS