Data/hora: 09/06/2024 15:59:49

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 14/03/2016
Data da última atualização: | 14/03/2016
Autoria: | PEREIRA, Rafaela Corrêa.
Título: | Desenvolvimento e caracterização de nanocompósitos biodegradáveis a base de soro de leite incorporados de licopeno: uma alternativa para o enriquecimento de alimentos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | 2015. 105 p. Dissertação (Mestrado)- Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG, 2015. Orientador: Dr. João de Deus Souza Carneiro. Co-Orientadores: Dr. Odílio Garrido Benedito Assis, Dra. Soraia Vilela Borges.
Idioma: | Português
Notas: | escrita correta: Dr. Odílio Benedito Garrido Assis.
Palavras-Chave: | Ciência dos alimentos; Embalagem ativa antioxidante; Estabilidade térmica; Morfologia; Propriedades de barreira; Propriedades mecânicas.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (15815-1) - UPA - TS - PP - PER -  - 2015.00013 - DIS