Data/hora: 31/05/2024 02:48:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroenergia.	
Data corrente: 	06/11/2012	
Data da última atualização: 	17/04/2013	
Autoria: 	GARCIA, L. C.; PEREIRA, L. M.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. de L.; HUBINGER, M. D.	
Afiliação: 	LORENA COSTA GARCIA, CNPAE; Leila Mendes Pereira, UNICAMP; Claire I. G. de Luca Sarantópoulos, ITAL; Miriam Dupas Hubinger, UNICAMP.	
Título: 	Effect of Antimicrobial Starch Edible Coating on Shelf-Life of Fresh Strawberries.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Packaging Technology and Science, v. 25, p. 413-425, 2012.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Amido de mandioca; Edible coating; Minimally processed; Revestimento comestível; Sorbato de potássio; Strawberry.	
Thesagro: 	Morango.	
Thesaurus Nal: 	cassava starch; potassium sorbate.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69579/1/Packaging-Technology-and-Science.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroenergia (CNPAE)	
Exemplares: 	CNPAE - (1999-1) - UPC - SP - DD -  -  -  - DIS