| |
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 2. |  | SOARES, N. de F. F.; PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MELO, N. R. de; SILVA, W. A. da; BASTOS, M. do S. R. Análise do perfil de textura (TPA) de queijos produzidos com leites de cabra e de vaca. In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 24., 2007, Juiz de Fora, MG. Anais... Juiz de Fora: EPAMIG: Instituto de Laticínios "Candido Tostes", 2007. 6 p.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
|   |
| 3. | | PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MINIM, V. P. R.; PUSCHAMNN, R.; VANETTI, M. C. D.; SOARES, N. de F. F.; MORETTI, C. L.; VIEIRA, J. V. Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 55, n. 6, p. 537-542, nov./dez. 2008| Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças. |
| |
| 4. | | SOARES, N. de F. F.; SOUZA, V. G. L. de; FURTADO, L. P. D.; PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MELO, N. R. de; BAFFA JÚNIOR, J. C.; BASTOS, M. do S. R. Avaliação sensorial de biscoitos embalados com filme ativo aromatizado. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza-CE. Anais... Fortaleza: SBAAL, 2007. 4 p.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
| |
| Registros recuperados : 4 | |
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Hortaliças. Para informações adicionais entre em contato com cnph.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
|
Data corrente: |
08/05/2009 |
|
Data da última atualização: |
03/03/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
Nacional - A |
|
Autoria: |
PEREIRA, J. M. de A. T. K.; MINIM, V. P. R.; PUSCHAMNN, R.; VANETTI, M. C. D.; SOARES, N. de F. F.; MORETTI, C. L.; VIEIRA, J. V. |
|
Afiliação: |
Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Jairo Vidal Vieira, Embrapa Hortaliças; Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira, Universidade Federal de Viçosa; Valéria Paula Rodrigues Minim, Universidade Federal de Viçosa; Rolf Puschamnn, Universidade Federal de Viçosa; Maria Cristina Dantas Vanetti, Universidade Federal de Viçosa; Nilda de Fátima Ferreira Soares, Universidade Federal de Viçosa. |
|
Título: |
Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 55, n. 6, p. 537-542, nov./dez. 2008 |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Esbranquiçamento; Mini-cenoura; Produto minimamente processado. |
|
Thesagro: |
Análise Física; Análise Química; Cenoura; Daucus Carota; Processamento Mínimo; Qualidade; Revestimento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00859naa a2200301 a 4500
001 1781404
005 2010-03-03
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aPEREIRA, J. M. de A. T. K.
245 $aQualidade físico-química de mini-cenouras revestidas.
260 $c2008
650 $aAnálise Física
650 $aAnálise Química
650 $aCenoura
650 $aDaucus Carota
650 $aProcessamento Mínimo
650 $aQualidade
650 $aRevestimento
653 $aEsbranquiçamento
653 $aMini-cenoura
653 $aProduto minimamente processado
700 1 $aMINIM, V. P. R.
700 1 $aPUSCHAMNN, R.
700 1 $aVANETTI, M. C. D.
700 1 $aSOARES, N. de F. F.
700 1 $aMORETTI, C. L.
700 1 $aVIEIRA, J. V.
773 $tRevista Ceres, Viçosa, MG$gv. 55, n. 6, p. 537-542, nov./dez. 2008
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
