Data/hora: 08/06/2024 16:44:32

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 02/03/2012
Data da última atualização: | 02/03/2012
Autoria: | CARVALHO, L. M. J.; PEREIRA, E. J.; CARVALHO, J. L. V.; ROCHA, M. M.; VIIANA, D. S.; FREITAS, S. C.
Afiliação: | LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; E. J. PEREIRA, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; D. S. VIIANA, UFRJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.
Título: | Zinc retention in cooked cowpea cultivars.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: EFFOST ANNUAL MEETING, 2011, Berlin. Proceedings. Wageningen: EFFoST, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cozimento; Feijão caupi; Retenção.
Thesagro: | Zinco.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11179-1) - UPC - SP - PP - 2011/167 -  - 2011.00469 - DIS