Data/hora: 08/06/2024 08:40:51

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 23/02/2017
Data da última atualização: | 06/03/2017
Autoria: | FREITAS, K. F. da S.; ALBUQUERQUE, F. B. de; PEREIRA, A. M. L.; FOGACA, F. H. dos S.
Afiliação: | KARLA FERNANDA DA SILVA FREITAS, UFPI; FRANCIMEIRE BEZERRA DE ALBUQUERQUE, UESPI; ALITIENE MOURA LEMOS PEREIRA, CPAMN; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN.
Título: | Analise centesimal do embutido cozido do tipo "presunto" de tambaqui (Colossoma macropomum).
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016.
Páginas: | p. 96-98.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | CMS; Composição; Defumado; Pescado.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156539/1/96-a-98.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (31603-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS