Data/hora: 05/06/2024 18:25:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/01/2009	
Data da última atualização: 	29/04/2009	
Autoria: 	CASTRO, M. F. P. P. M. de; SCHMIDIT, F. L.; PENTEADO, A. L.	
Afiliação: 	Maria Fernanda Pontes Penteado Moretzsohn de Castro, ITAL; Flávio Luis Schmidt, Unicamp/FEA; Ana Lucia Penteado, CTAA.	
Título: 	Growth of salmonella enteriditidis and listeria monocytogenes in melon pulp: predictive modelling and evaluation of model performance.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 10, n. 3, p. 176-182, jul./set. 2007.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Título em português: Crescimento de Salmonella Enteritidis e Listeria Monocytogenes em polpa de melão: modelamento preditivo e avaliação do desempenho de modelos.	
Palavras-Chave: 	Modelamento; Polpa de melão; Validação.	
Thesagro: 	Listeria Monocytogenes.	
Thesaurus Nal: 	Salmonella Enteritidis.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v10n3289a.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9624-1) - UPC - SP - -- - 2008/096 -  - 2009.00095 - DIS