Data/hora: 06/06/2024 06:02:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/03/2010
Data da última atualização: | 09/03/2010
Autoria: | PEIXOTO, F. M.; GODOY, R. L. de O.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | FERNANDA MARQUES PEIXOTO, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Determinação da eficiência de micelarização de B-caroteno de três acessos de batata doce de polpa alaranjada após digestão in vitro.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 4., 2009, Seropédica. Os desafios da pós-graduação no desenvolvimento social: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | B-caroteno; Batata doce de polpa alaranjada; Biodisponibilidade; CLAE; Digestão in vitro.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10244-1) - UPC - SP - PP - 2009/200 -  - 2010.00111 - DIS