Data/hora: 13/06/2024 17:02:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 24/09/2009
Data da última atualização: | 24/09/2009
Autoria: | PEIXOTO, F. M.; GODOY, R. L. O.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; BOTELHO, S. G.
Afiliação: | FERNANDA M. PEIXOTO, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; SUELLEN G. BOTELHO, UFRJ.
Título: | Determinação da eficiência de micelarização de carotenóides totais de batata doce biofortificada após digestão in vitro.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
Idioma: | Português
Notas: | Resumo também em inglês.
Palavras-Chave: | Bioacessibilidade; Biodisponibilidade; Cromatografia líquida de alta eficiência.
Thesagro: | Batata doce; Carotenóide.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10027-1) - UPC - SP - PP - 2009/018 -  - 2009.00356 - DIS