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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
26/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FLORES, C. A.; GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; FALCADE, I.; TONIETTO, J.; SALTON, M. A.; ZANUS, M. C. |
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Afiliação: |
CARLOS ALBERTO FLORES, CPACT; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; FRANCISCO MANDELLI, CNPUV; IVANIRA FALCADE, Universidade de Caxias do Sul - UCS; JORGE TONIETTO, CNPUV; MARCO ANTÔNIO SALTON, Asprovinho; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV. |
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Título: |
Desenvolvimento de uma Indicação Geográfica para vinhos de Pinto Bandeira, Serra Gaúcha, RS. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 362. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
o trabalho objetivou estruturar uma Indicação de Procedência (IP) para vinhos de Pinto Bandeira. A Asprovinho (Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira) foi fundada em 2001 e conta com 8 vinícolas. Em 2003, uma comissão da Asprovinho/Embrapa Uva e Vinho/UCS elaborou uma normativa para a IP baseada em levantamentos do potencial vitivinícola da região, incluindo delimitação da área geográfica, área de produção e cultivares autorizadas, sistemas de produção vitícola, qualidade da uva para vinificação, sistemas de produção vinícola, área geográfica de elaboração, produtos autorizados, envelhecimento e engarrafamento, padrões de identidade e qualidade química e sensorial dos produtos. |
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Palavras-Chave: |
Indicação de Procedência (IP). |
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Thesagro: |
Vinho. |
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Categoria do assunto: |
Z Localizações Geográficas |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1144994/1/Flores-cbve-2005-p362.pdf
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Marc: |
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520 $ao trabalho objetivou estruturar uma Indicação de Procedência (IP) para vinhos de Pinto Bandeira. A Asprovinho (Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira) foi fundada em 2001 e conta com 8 vinícolas. Em 2003, uma comissão da Asprovinho/Embrapa Uva e Vinho/UCS elaborou uma normativa para a IP baseada em levantamentos do potencial vitivinícola da região, incluindo delimitação da área geográfica, área de produção e cultivares autorizadas, sistemas de produção vitícola, qualidade da uva para vinificação, sistemas de produção vinícola, área geográfica de elaboração, produtos autorizados, envelhecimento e engarrafamento, padrões de identidade e qualidade química e sensorial dos produtos.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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