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| Registros recuperados : 17 | |
| 4. |  | FERREIRA, L. M. M.; SCHWENGBER, D. R.; OLIVEIRA, J. M. F. de; ARAUJO, S. L. F. Desenvolvimento de andirobeira (Carapa Guianensis) em sistema agroflorestal com 14 anos de idade na região da confiança, Cantá, Roraima. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 8., 2011, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBSAF: Embrapa Amazônia Oriental: UFRA: CEPLAC: EMATER: ICRAF, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 6. | | ARAÚJO, S L.; MORAIS, R. C.; NUNES, F. R.; COSTA, C.; SANTOS, A. da S. dos. Guardiões e guardiãs da agrobiodiversidade das regiões do Cariri, Curamataú e Seridó paraibano. In: Cadernos de Agroecologia, v. 8, n. 2, nov. 2013. ref. 14455. Edição dos Resumos do VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, Porto Alegre, nov. 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 10. | | SANTOS, A. da S. dos; LEITE, J.; SILVA, E.; LIMA, W.; ARAUJO, S. L.; SILVA, M. J. Avaliação participativa de ensaio com variedades de milho crioulo no município de Casserengue, PB. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 9., 2012, Luziânia. Ciência, tecnologia e inovação para o desenvolvimento rural sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2012. 1 CD-ROM. Artigo em anais.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 13. | | ARAUJO, S. L. de; SANTOS, A. da S. dos; BARBOSA, V. M.; SILVA, E. D. da; ARAUJO, M. da G. B. de. Agroecologia: resgatando e preservando as sementes da paixão. In: CONGRESSO PARAIBANO DE AGROECOLOGIA, 1.; FÓRUM SOBRE O REGISTRO PROFISSIONAL DO AGROECOLÓGICO, 4., 2010, Lagoa Seca. Anais... Lagoa Seca: UEPB; SEBRAE; Embrapa Algodão, 2010. Artigo em anais.| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 15. | | PEREIRA, J. L.; ARAÚJO, S. L. E.; CORRÊA, A. S. R.; FRANCO, O. L.; BLOCH JÚNIOR, C.; GRATTAPAGLIA, D.; NORONHA, E. F. Proteomic analysis of Eucalyptus sp tissues. In: ANNUAL MEETING OF THE SBBq, 36.; IUBMB CONFERENCE, 10., 2007, Salvador, BA. Infectious diseases: biochemistry of parasites, vectors and hosts: program and abstracts. São Paulo, SP: Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 16. | | NECHET, K. de L.; ARAUJO, S. L. F.; CRUZ, L. de S.; MARSARO JUNIOR, A. L.; MATTOS, P. S. R. de; ALBUQUERQUE, T. C. S. de; VIEIRA, B. de A. H.; ZILLI, J. E. Monitoramento de seis propriedades agrícolas da Região periurbana de Boa Vista com proposta de transição agroecológica. Boa Vista, RR: Embrapa Roraima, 2010. 41p. (Embrapa Roraima. Documentos, 33).| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| 17. | | NECHET, K. de L.; MARSARO JUNIOR, A. L.; VIEIRA, B. de A. H.; MATTOS, P. S. R. de; ARAUJO, S. L. F.; ALBUQUERQUE, T. C. S. de; CRUZ, L. de S.; SILVA, R. B. Q. da; ZILLI, J. E. Resultados Projeto AgroEcoBV: tecnologias de manejo agroecológico em pequenas propriedades no entorno de Boa Vista. Boa Vista, RR: Embrapa Roraima, 2010. 57 p. (Embrapa Roraima. Documentos, 42).| Biblioteca(s): Embrapa Roraima. |
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| Registros recuperados : 17 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/05/2012 |
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Data da última atualização: |
22/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
MOREIRA, I. de O.; PASSOS, T. S.; CHIAPINNI, C.; SILVEIRA, G. K.; SOUZA, J. C. M.; COCA-VELLARDE, L. G.; DELIZA, R.; ARAÚJO, K. G. de L. |
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Afiliação: |
ISABELA DE O. MOREIRA, UFF; THAÍS S. PASSOS, UFF; CLAUDETE CHIAPINNI, UFF; GABRIELLE K. SILVEIRA, UFF; JOANA C. M. SOUZA, UFF; LUIS GUILLERMO COCA-VELLARDE, UFF; ROSIRES DELIZA, CTAA; KÁTIA G. DE LIMA ARAÚJO, UFF. |
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Título: |
Colour evaluation of a phycobiliprotein-rich extract obtained from Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 92, n. 3, p. 598-605, Feb. 2012. |
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DOI: |
10.1002/jsfa.4614 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Phycobiliproteins are coloured proteins produced by cyanobacteria, which have several applications because of their colour properties. However, there is no available information about the colour stability of phycobiliproteins from Nostoc sp. in food systems. The aim of this work was to study the colour stability of a purple-coloured phycobiliprotein-rich extract from the cyanobacterium Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt |
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Palavras-Chave: |
Estabilidade da cor; Ficobiliproteína; Nostoc PCC9205. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Colorimetria; Cor. |
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Thesaurus NAL: |
Colorimetry; Sensory evaluation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 01375naa a2200313 a 4500
001 1924178
005 2016-03-22
008 2012 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1002/jsfa.4614$2DOI
100 1 $aMOREIRA, I. de O.
245 $aColour evaluation of a phycobiliprotein-rich extract obtained from Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt.
260 $c2012
520 $aPhycobiliproteins are coloured proteins produced by cyanobacteria, which have several applications because of their colour properties. However, there is no available information about the colour stability of phycobiliproteins from Nostoc sp. in food systems. The aim of this work was to study the colour stability of a purple-coloured phycobiliprotein-rich extract from the cyanobacterium Nostoc PCC9205 in acidic solutions and yogurt
650 $aColorimetry
650 $aSensory evaluation
650 $aAnálise organoléptica
650 $aColorimetria
650 $aCor
653 $aEstabilidade da cor
653 $aFicobiliproteína
653 $aNostoc PCC9205
700 1 $aPASSOS, T. S.
700 1 $aCHIAPINNI, C.
700 1 $aSILVEIRA, G. K.
700 1 $aSOUZA, J. C. M.
700 1 $aCOCA-VELLARDE, L. G.
700 1 $aDELIZA, R.
700 1 $aARAÚJO, K. G. de L.
773 $tJournal of the Science of Food and Agriculture$gv. 92, n. 3, p. 598-605, Feb. 2012.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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