Data/hora: 05/06/2024 02:10:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 18/12/2007
Data da última atualização: | 11/01/2008
Autoria: | ARAÚJO, P. G. L. de; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; MAIA, G. A.; PAIVA, J. R. de.
Afiliação: | Paolo Germanno Lima de Araújo, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT.
Título: | B-caroteno, ácido ascórbico e antocianinas totais em polpa de frutos de aceroleira conservada por congelamento durante 12 meses.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.27, n.1, p.104-107, 2007.
Idioma: | Português
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10190-1) - UPC - SP - -- - SP 04026 -  - 2007.04026 - DIS