Data/hora: 13/06/2024 01:34:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 16/01/2015
Data da última atualização: | 18/02/2016
Autoria: | PAIM, D. R. S. F.; OLIVEIRA, C. S.; RIBEIRO, L. O.; GOMES, F. S.; WALTER, E. H. M.; TONON, R. V.
Afiliação: | FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Chemical and microbiological characterization of encapsulated probiotic juice.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: LATIN-AMERICA SYMPOSIUM ON ENCAPSULATION, 2., 2014. João Pessoa. Anais... [João Pessoa: UFPB], 2014. Ref. P. 31.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Caracterização química; Encapsulated probiotic juice; Juçara; Juçara pulp; Suco probiótico encapsulado.
Thesagro: | Euterpe Edulis.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12482-1) - UPC - RA - PP - 2014/146 -  - 2014.00146 - DIS