Data/hora: 06/06/2024 04:26:22

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 11/10/2016
Data da última atualização: | 02/02/2017
Autoria: | BARBOSA, N. A.; LOPES, R. C. de o.; PAES, M. C. D.
Afiliação: | NATALIA ALVES BARBOSA, UFLA, Lavras, MG.; RAFAELA CHAVES DE OLIVEIRA LOPES; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS.
Título: | Compostos bioativos nos grãos de milho pipoca antes e após o processamento.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fenólicos.
Thesagro: | Antioxidante; Antocianina.
Thesaurus Nal: | Anthocyanins; Antioxidant activity.
Categoria do assunto: | S Ciências Biológicas
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/149687/1/Compostos-bioativos.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (27304-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS