Data/hora: 11/06/2024 19:36:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	18/12/2018	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	MELO, J. V. M.; JESUS, M. S. C. de; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GUERRA, J. G. M.; BORGUINI, R. G.; BARBOSA, M. I. M. J.; GODOY, R. L. de O.	
Afiliação: 	João Victor M. Melo, UFRRJ; MONALISA SANTANA COELHO DE JESUS, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; JOSE GUILHERME MARINHO GUERRA, CNPAB; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; Maria Ivone M. J. Barbosa, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.	
Título: 	Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA FLUMINENSE DE PRODUTOS NATURAIS, 4., 2018, Seropédica. Seropédica: UFRRJ, 2018. Não paginado.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	25 a 27 de setembro de 2018.	
Palavras-Chave: 	CLAE; Orgânico.	
Thesagro: 	Batata Doce; Carotenóide; Tecnologia de Alimento; Vitamina A.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188854/1/Resumo-JFPN.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14331-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS