| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
02/09/2011 |
|
Data da última atualização: |
23/09/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SOUZA, V. de; NADER FILHO, A.; FERREIRA, L. M. |
|
Afiliação: |
VIVIANE DE SOUZA, CNPC; Antonio Nader Filho, Unesp Jaboticabal, SP.; Luciano Menezes Ferreira, Unesp Jaboticabal, SP. |
|
Título: |
Características físico-químicas de amostras de leite de tanque comunitário. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciência Animal Brasileira, v. 12, n. 1, p. 144-148, jan./mar. 2011. |
|
DOI: |
DOI: 10.5216/cab.v12i1.6113 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Neste trabalho objetivou-se avaliar a qualidade físico-química do leite cru obtido de 72 amostras provenientes de nove propriedades rurais situadas na região da Gameleira, no município de Sacramento, MG, assim como doze amostras do leite dessas propriedades contido em um tanque comunitário. Foram determinados os valores de acidez titulável, densidade, crioscopia, teor de gordura, extrato seco total e extrato seco desengordurado (BRASIL, 1981). Os resultados obtidos evidenciaram que, de dez (13,9%) amostras estavam em desacordo com pelo menos um dos requisitos físico-químicos constantes na Instrução Normativa nº 51. As doze amostras de leite de conjunto analisadas durante o experimento apresentaram-se de acordo com o proposto pela Instrução Normativa n° 51 para os requisitos físico-químicos. Tais achados permitiram concluir que o uso de tanque comunitário pode proporcionar a obtenção de leite com qualidade físico-química satisfatória. Physical and chemical characteristics of milk samples from community tanks. Abstract - This research evaluated the physical and chemical quality of 72 samples of crude milk from 9 farms in the Gameleira region, municipality of Sacramento, MG, Brazil, and 12 milk samples from the same farms collected from a community milk tank. Values for titratable acidity, density, cryoscopy, fat, total dry extract, defatted dry extract were determined (BRASIL, 1981). Results showed that 10 (13.9%) samples did not comply with at least one physical and chemical item required by Norm 51. The 12 milk samples from the community tank analyzed during the assay complied with Norm 51 for physical and chemical requirements. The use of community tank actually provides satisfactory quality milk with regard to its physical and chemical characteristics. MenosNeste trabalho objetivou-se avaliar a qualidade físico-química do leite cru obtido de 72 amostras provenientes de nove propriedades rurais situadas na região da Gameleira, no município de Sacramento, MG, assim como doze amostras do leite dessas propriedades contido em um tanque comunitário. Foram determinados os valores de acidez titulável, densidade, crioscopia, teor de gordura, extrato seco total e extrato seco desengordurado (BRASIL, 1981). Os resultados obtidos evidenciaram que, de dez (13,9%) amostras estavam em desacordo com pelo menos um dos requisitos físico-químicos constantes na Instrução Normativa nº 51. As doze amostras de leite de conjunto analisadas durante o experimento apresentaram-se de acordo com o proposto pela Instrução Normativa n° 51 para os requisitos físico-químicos. Tais achados permitiram concluir que o uso de tanque comunitário pode proporcionar a obtenção de leite com qualidade físico-química satisfatória. Physical and chemical characteristics of milk samples from community tanks. Abstract - This research evaluated the physical and chemical quality of 72 samples of crude milk from 9 farms in the Gameleira region, municipality of Sacramento, MG, Brazil, and 12 milk samples from the same farms collected from a community milk tank. Values for titratable acidity, density, cryoscopy, fat, total dry extract, defatted dry extract were determined (BRASIL, 1981). Results showed that 10 (13.9%) samples did not comply with at least one physical and chemical ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Característica físico-química; Leite cru. |
|
Thesagro: |
Tanque. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/41074/1/API-Carateristicas-fisico-quimicas-de-amostras.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02410naa a2200193 a 4500
001 1899522
005 2019-09-23
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $aDOI: 10.5216/cab.v12i1.6113$2DOI
100 1 $aSOUZA, V. de
245 $aCaracterísticas físico-químicas de amostras de leite de tanque comunitário.$h[electronic resource]
260 $c2011
520 $aNeste trabalho objetivou-se avaliar a qualidade físico-química do leite cru obtido de 72 amostras provenientes de nove propriedades rurais situadas na região da Gameleira, no município de Sacramento, MG, assim como doze amostras do leite dessas propriedades contido em um tanque comunitário. Foram determinados os valores de acidez titulável, densidade, crioscopia, teor de gordura, extrato seco total e extrato seco desengordurado (BRASIL, 1981). Os resultados obtidos evidenciaram que, de dez (13,9%) amostras estavam em desacordo com pelo menos um dos requisitos físico-químicos constantes na Instrução Normativa nº 51. As doze amostras de leite de conjunto analisadas durante o experimento apresentaram-se de acordo com o proposto pela Instrução Normativa n° 51 para os requisitos físico-químicos. Tais achados permitiram concluir que o uso de tanque comunitário pode proporcionar a obtenção de leite com qualidade físico-química satisfatória. Physical and chemical characteristics of milk samples from community tanks. Abstract - This research evaluated the physical and chemical quality of 72 samples of crude milk from 9 farms in the Gameleira region, municipality of Sacramento, MG, Brazil, and 12 milk samples from the same farms collected from a community milk tank. Values for titratable acidity, density, cryoscopy, fat, total dry extract, defatted dry extract were determined (BRASIL, 1981). Results showed that 10 (13.9%) samples did not comply with at least one physical and chemical item required by Norm 51. The 12 milk samples from the community tank analyzed during the assay complied with Norm 51 for physical and chemical requirements. The use of community tank actually provides satisfactory quality milk with regard to its physical and chemical characteristics.
650 $aTanque
653 $aCaracterística físico-química
653 $aLeite cru
700 1 $aNADER FILHO, A.
700 1 $aFERREIRA, L. M.
773 $tCiência Animal Brasileira$gv. 12, n. 1, p. 144-148, jan./mar. 2011.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Para informações adicionais entre em contato com cenargen.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|
Data corrente: |
02/09/2021 |
|
Data da última atualização: |
02/09/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
|
Autoria: |
CUPERTINO-EISENLOHR, M. A.; EISENLOHR, P. V.; BARROS-ROSA, L.; OLIVEIRA-FILHO, A. T. de; SIMON, M. F. |
|
Afiliação: |
MÔNICA A. CUPERTINO-EISENLOHR, UNB; PEDRO V. EISENLOHR, UFMT; LUCAS BARROS-ROSA, UFMT; ARY TEIXEIRA DE OLIVEIRA-FILHO, UFMG; MARCELO FRAGOMENI SIMON, Cenargen. |
|
Título: |
Environmental variables and dispersal barriers explain broad-scale variation in tree species composition across Neotropical non-flooded evergreen forests. |
|
Ano de publicação: |
2021 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Vegetation Science, v. 32, e13026, 2021. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1111/jvs.13026 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Amazon; Dispersal barrier; Environmental driver; Floristic variation; Macroecology; Neotropical region; NeoTropTree database; Rainforest; RDA; Tree community; Tropical forest. |
|
Thesaurus NAL: |
Soil pH. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01003naa a2200313 a 4500
001 2134002
005 2021-09-02
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1111/jvs.13026$2DOI
100 1 $aCUPERTINO-EISENLOHR, M. A.
245 $aEnvironmental variables and dispersal barriers explain broad-scale variation in tree species composition across Neotropical non-flooded evergreen forests.$h[electronic resource]
260 $c2021
650 $aSoil pH
653 $aAmazon
653 $aDispersal barrier
653 $aEnvironmental driver
653 $aFloristic variation
653 $aMacroecology
653 $aNeotropical region
653 $aNeoTropTree database
653 $aRainforest
653 $aRDA
653 $aTree community
653 $aTropical forest
700 1 $aEISENLOHR, P. V.
700 1 $aBARROS-ROSA, L.
700 1 $aOLIVEIRA-FILHO, A. T. de
700 1 $aSIMON, M. F.
773 $tJournal of Vegetation Science$gv. 32, e13026, 2021.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
