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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/12/1998
Data da última atualização: | 07/12/1998
Autoria: | MEDEIROS, S. D.; OLIVEIRA, V. M.; OLIVEIRA, G. A.; DELLA MODESTA, R. C.
Título: | Estudo da viabilidade tecnico-economica da utilizacao da proteina texturizada de soja em conserva de atum.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, v.11, n.50, p.24-28, jul./ago. 1997.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Proteina de soja; Viabilidade economica.
Thesagro: | Atum.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (1083-1) - UPC - PL - -- - CTAA-0313 -  - 1998.00263 - DIS