Data/hora: 29/05/2024 00:35:42

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 31/10/2008
Data da última atualização: | 12/08/2022
Autoria: | GIRARDI, C. L.; OLIVEIRA, P. R. D. de; FIALHO, F. B.; FIORAVANÇO, J. C.; MONTIPÓ, S.
Afiliação: | Cesar Luis Girardi, Embrapa Uva e Vinho; Paulo Ricardo Dias de Oliveira, Embrapa Uva e Vinho; Flávio Bello Fialho, Embrapa Uva e Vinho; João Caetano Fioravanço, Embrapa Uva e Vinho; Sheila Montipó, Bolsista CNPq.
Título: | Qualidade de frutos de diferentes cultivares e clones de macieira.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20., 2008, Vitória, ES. Anais... Vitória: Incaper, 2008.
Páginas: | Não paginado.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os danos mecânicos são responsáveis por consideráveis perdas de qualidade na cadeia produtiva de frutas, desde o produtor até o consumidor, sendo geralmente ocasionados devido ao impacto e vibrações durante a colheita, transporte e classificação (DINTWA et al., 2008). Dentre os diferentes tipos de danos mecânicos, destaca-se como grande responsável por perdas pós-colheita o dano por impacto. Neste tipo de dano geralmente há a contusão, expondo o suco celular ao ar, onde ocorre a oxidação e o posterior escurecimento da polpa e aumento na taxa respiratória e de produção de etileno (MATTIUZ; DURIGAN, 2001). Apesar disso, Kaaya e Njoroge (2004) observaram uma diminuição na taxa respiratória em tomates com o aumento na intensidade do dano mecânico por impacto. Deste modo, este trabalho tem como objetivo avaliar o comportamento das taxas respiratória e de produção de etileno em maçãs 'Royal Gala' e 'Pink Lady' submetidas a diferentes níveis de dano mecânico por impacto.
Palavras-Chave: | Melhoramento genético.
Thesagro: | Clone; Fruticultura; Maçã; Qualidade; Variedade.
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/543226/1/ID10257.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (10257-1) - UPC - AA - DD - CD00167 -  -  - DIS