Consulta: (autoria:"OLIVEIRA, P. R.")
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Data/hora: 11/06/2024 07:10:13

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Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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OLIVEIRA, P. R. da S. Rendimento e proteólise do queijo prato elaborado com leite pasteurizado pelo sistema a placas e injeção direta de vapor. Lavras: UFLA, 2001. 67 p. il. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu; Inclui bibliografia.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.

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