| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas |
|
Data corrente: |
25/11/2008 |
|
Data da última atualização: |
06/01/2009 |
|
Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
|
Autoria: |
BASSINELLO, P. Z.; GARCIA, J. S.; SOARES, L. A.; KOAKUZU, S. N.; MOURA NETO, F. P.; FERREIRA, R. A.; MENDONÇA, J. A.; SANTIAGO, C. M.; RANGEL, P. H. N. |
|
Afiliação: |
Priscila Zaczuk Bassinello, CNPAF; Jacqueline Souza Garcia, estagiária CNPAF; Lorena Acelina Soares, CEFET-GO; Selma Nakamoto Koakuzu, CNPAF; Francisco Pereira Moura Neto, CNPAF; Renilda Aparecida Ferreira, CNPAF; João Antônio Mendonça, CNPAF; Carlos Martins Santiago, CNPAF; Paulo Hideo Nakano Rangel, CNPAF. |
|
Título: |
Arroz preto: nova opção culinária para o Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2008. |
|
Páginas: |
8 p. |
|
Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 147). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A Embrapa Arroz e Feijão desenvolveu algumas linhagens de arroz preto com grão similar ao tipo agulhinha e realizou alguns estudos agronômicos e de qualidade de grãos com o objetivo de estimular a ampliação de novos mercados para os produtores atingirem um nicho específico, com potencial no consumo interno e externo, já que o arroz preto tem amplo mercado na Europa e nos Estados Unidos. Apesar de ainda incipiente no Brasil, é grande o potencial de mercado em qualquer região brasileira com vantagens nutricionais, funcionais e culinárias agregadas. O arroz preto deve ser considerado um produto especial e ser analisado como tal, não sendo o intuito do trabalho recomendar um tipo de arroz colorido para substituir o arroz branco ou integral na dieta brasileira, mas sim, sugerir alternativas de diversificação culinária e de geração de renda. |
|
Palavras-Chave: |
Arroz preto; Qualidade do grão; Teor de Amilose. |
|
Thesagro: |
Alimento; Arroz; Características Agronômicas; Cocção; Gelatinização; Grão. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAF-2009-09/27598/1/comt_147.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01790nam a2200337 a 4500
001 1217508
005 2009-01-06
008 2008 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aBASSINELLO, P. Z.
245 $aArroz preto$bnova opção culinária para o Brasil.
260 $aSanto Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão$c2008
300 $a8 p.
490 $a(Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado técnico, 147).
520 $aA Embrapa Arroz e Feijão desenvolveu algumas linhagens de arroz preto com grão similar ao tipo agulhinha e realizou alguns estudos agronômicos e de qualidade de grãos com o objetivo de estimular a ampliação de novos mercados para os produtores atingirem um nicho específico, com potencial no consumo interno e externo, já que o arroz preto tem amplo mercado na Europa e nos Estados Unidos. Apesar de ainda incipiente no Brasil, é grande o potencial de mercado em qualquer região brasileira com vantagens nutricionais, funcionais e culinárias agregadas. O arroz preto deve ser considerado um produto especial e ser analisado como tal, não sendo o intuito do trabalho recomendar um tipo de arroz colorido para substituir o arroz branco ou integral na dieta brasileira, mas sim, sugerir alternativas de diversificação culinária e de geração de renda.
650 $aAlimento
650 $aArroz
650 $aCaracterísticas Agronômicas
650 $aCocção
650 $aGelatinização
650 $aGrão
653 $aArroz preto
653 $aQualidade do grão
653 $aTeor de Amilose
700 1 $aGARCIA, J. S.
700 1 $aSOARES, L. A.
700 1 $aKOAKUZU, S. N.
700 1 $aMOURA NETO, F. P.
700 1 $aFERREIRA, R. A.
700 1 $aMENDONÇA, J. A.
700 1 $aSANTIAGO, C. M.
700 1 $aRANGEL, P. H. N.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroenergia. Para informações adicionais entre em contato com cnpae.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
|
Data corrente: |
11/04/2013 |
|
Data da última atualização: |
05/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
|
Autoria: |
OLIVEIRA, P. A. de. |
|
Afiliação: |
PATRICIA ABRAO DE OLIVEIRA, CNPAE. |
|
Título: |
Caracterizar la biomasa es fundamental para valorizarla. |
|
Ano de publicação: |
2013 |
|
Fonte/Imprenta: |
InfoPROCITROPICOS, 10 Abr. 2013. |
|
Idioma: |
Espanhol |
|
Thesagro: |
Biomassa. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00333nam a2200109 a 4500
001 1955603
005 2023-04-05
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA, P. A. de
245 $aCaracterizar la biomasa es fundamental para valorizarla.$h[electronic resource]
260 $aInfoPROCITROPICOS, 10 Abr. 2013.$c2013
650 $aBiomassa
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
