Data/hora: 07/06/2024 06:27:37

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 29/06/2015
Data da última atualização: | 24/03/2016
Autoria: | MENDONÇA, G. M. N.; COELHO, A. R.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. A.; BENASSI, V. T.
Afiliação: | Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR; Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO.
Título: | Avaliação físico-química e microbiológica de brotos de soja em conserva.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 7.; MERCOSOJA, 2015, Florianópolis. Tecnologia e mercado global: perspectivas para soja: anais. Londrina: Embrapa Soja, 2015.
Páginas: | 3 p.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Thesagro: | Broto de soja; Nutrição humana; Soja.
Thesaurus Nal: | Food and Human Nutrition; Soybeans; Sprouts (food).
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/125952/1/R.-22-AVALIACAO-FISICO-QUIMICA-E-MICROBIOLOGICA.PDF
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (36044-1) - UMT - AA - DD - CD 364 -  -  - DIS