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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
19/11/2002 |
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Data da última atualização: |
19/11/2002 |
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Autoria: |
BERBARI, S. A. G. |
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Título: |
Industrialização da batata. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FEIRA DA PEQUENA AGROINDÚSTRIA, 2., 2002, Serra Negra. Anais... Serra Negra: CATI, 2002. |
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Páginas: |
p. 35-43. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Etapas do processamento de batata pré-frita e congelada; Seleção da matéria-prima; Transporte e recepção da matéria-prima; Armazenamento da matéria-prima; Lavagem e seleção; descascamento; Acabamento; Corte; Seleção manual; Branqueamento; Resfriamento; Secagem de superfície; Pré-fritura; Inspeção; Congelamento; Acondicionamento; Armazenamento; Fluxuograma de processamento: principais etapas envolvidas no processamento de batatas pré-frita e congelada; Principais equipamentos envolvidos no processamento. |
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Palavras-Chave: |
Processing. |
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Thesagro: |
Batata; Industrialização; Processamento; Solanum Tuberosum. |
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Thesaurus Nal: |
industrialization; potatoes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
01/09/2008 |
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Data da última atualização: |
28/07/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CORRÊA-FERREIRA, B. S.; OLIVEIRA, L. J. |
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Afiliação: |
Beatriz Spalding Corrêa-Ferreira, CNPSo; Lenita Jacob Oliveira, CNPSo. |
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Título: |
Tratamento de sementes e a população de percevejos fitófagos na fase vegetativa da soja. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 30., 2008, Rio Verde. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2008. |
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Páginas: |
p. 86-88. |
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Série: |
(Embrapa Soja. Documentos, 304). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Organizado por Odilon Ferreira Saraiva, César de Castro, Regina Maria Villas Bôas de Campos Leite, Fábio Alvares de Oliveira. |
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Palavras-Chave: |
Seed. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00706naa a2200169 a 4500
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773 $tIn: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 30., 2008, Rio Verde. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2008.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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