Data/hora: 28/05/2024 07:06:57

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/02/2008
Data da última atualização: | 19/05/2008
Autoria: | PERON, F. N; MATOS, A.; OLIVEIRA, E. M. M.; BARROS, N. E. F.; BATICUCCI, M. C. P.; FONSECA, M. J. O.; FREITAS-SILVA, O.
Afiliação: | F. N. Peron, Universidade Federal do Espírito Santo; E. M. M. Oliveira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; N. E. F. Barros, USP; M. C. P. Batitucci, Universidade Federal do Espírito Santo; M. J. O. Fonseca, Embrapa Agroindústria de Alimentos; O. Freitas.
Título: | Uso de ferramentas moleculares para garantia da qualidade de alimentos produzidos à base de mamão.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Alimentos Ciencia e Ingeniería, v. 16, n. 3, 2007. p. 25-26. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | CTAB; Dneasy; PCR.
Thesagro: | Carica Papaya; Papaína.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9251-1) - UPC - SP - -- - 2007/105 -  - 2008.00105 - DIS