Data/hora: 14/06/2024 17:11:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/06/2019	
Data da última atualização: 	10/10/2019	
Autoria: 	BERES, C.; FREITAS, S. P.; GODOY, R. L. de O.; OLIVEIRA, D. C. R. DE; DELIZA, R.; IACOMINI, M.; SILVA, C. M.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	Carolina Beres, UFRJ; Suely Pereira Freitas, UFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; Denize Cristine Rodrigues de Oliveira, CNPq-PDJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; Marcello Iacomini, UFPR; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Antioxidant dietary fibre from grape pomace flour or extract: Does it make any difference on the nutritional and functional value?	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Journal of Functional Foods, v. 56, p. 276-285, may 2019.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bioacessibility.	
Thesagro: 	Bagaço; Farinha.	
Thesaurus Nal: 	Antioxidants; Flour; Grape pomace; Grape pomace extracts; Phenolic compounds.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14637-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS