Data/hora: 08/06/2024 08:48:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	05/12/2017	
Data da última atualização: 	08/11/2021	
Autoria: 	SILVEIRA, S. V. da; BERLATTO, J. T.; PEREZ, E. A. P.; GUERRA, C. C.; OLIVEIRA, C. G. R. de; BEN, R. L.; PRETO, G. A. S. (ed.).	
Afiliação: 	SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV; Jessica Tascheto Berlatto, jessica.berlatto@colaborador.embrapa.br; EDGARDO AQUILES PRADO PEREZ, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; CELSO GUARANI RUIZ DE OLIVEIRA, CNPUV; RAUL LUIZ BEN, CNPUV; Glauber Adenir Soares Preto, glauberpreto@gmail.com.	
Título: 	Manual de boas práticas de fabricação/elaboração em vinícola compatível com a produção integrada de uva para processamento.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2017.	
Páginas: 	52	
Descrição Física: 	il. color.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 105).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Manual BPF/E vem sendo exigido das vinícolas auditadas pelos fiscais agropecuários a partir da IN n°17/2015 do MAPA (BRASIL, 2015), sobre Registro de Estabelecimento e de Produto sendo, portanto, obrigatório	
Palavras-Chave: 	Agência Nacional de Vigilância Sanitária; ANVISA; Boas práticas; Boas práticas de fabricação; Código internacional recomendado de práticas; Elaboração; Fabricação; Manual de boas práticas; PIUP; Princípios gerais de higiene dos alimentos do codex alimentarius; Produção integrada de uva para processamento (PIUP); Vinícola modelo; Vinicultura.	
Thesagro: 	Industrialização; População; Saúde; Uva.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177909/1/Livro-Documentos-105-2-ed-2018-maio.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (17481-1) - UMT - LV - DD -  -  - 17.02184 - DIS