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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
21/06/2018 |
Data da última atualização: |
14/03/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
CRUZ, M. R. da; MORAIS, J. P. S.; MUNIZ, C. R.; ROSA, M. de F.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de. |
Afiliação: |
Mabel Ribeiro da Cruz, Universidade Federal do Ceará/Departamento de Engenharia Química/Campus do Pici; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
Título: |
Mesquite seed gum and Nile tilapia fish gelatin composite films with cellulose nanocrystals. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 53, n. 4, p. 495-503, abr. 2018. |
Idioma: |
Inglês |
Notas: |
Título em português: Filmes compósitos de galactomanana de algaroba e gelatina de tilápia-do-nilo com nanocristais de celulose. |
Conteúdo: |
The objective of this work was to determine a suitable combination of the polysaccharide mesquite seed gum (MSG) and the protein Nile tilapia fish gelatin in the composite MSG/gelatin film for food packaging
applications, and to evaluate the effect of cellulose nanocrystals (CNCs) on the film. MSG and gelatin were extracted from mesquite seeds and Nile tilapia residues, respectively, and the CNCs from mesquite pods by
acid hydrolysis. The MSG:gelatin ratio with the best combination of tensile and barrier properties was used to produce the bionanocomposite films, by adding different CNC contents to the MSG/gelatin dispersion. The
MSG:gelatin ratio of 1:1 had a good combination of water vapor permeability (WVP) and tensile strength. The properties of the MSG/gelatin films were improved by the CNCs, mainly at 5 wt%, which produced the highest
tensile strength and modulus, more than 30% higher than those of the control film, and the lowest WVP, 23% lower than that of the control. Higher CNC contents resulted in the aggregation of nanocrystals, impairing
barrier and tensile properties. The nanocomposite film with MSG, gelatin, and CNCs at the respective weight ratios of 1:1:0.1 presents the best overall properties for food packaging applications. |
Palavras-Chave: |
Bionanocomposites; Bionanocompósitos; Protein. |
Thesagro: |
Embalagem; Polissacarídeo; Prosopis Juliflora; Proteína. |
Thesaurus Nal: |
Packaging; Polysaccharides; Proteins. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/179594/1/ART18029.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178866/1/Mesquite-seed-gum-and-Nile-tilapia-fish-gelatin.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Algodão (CNPA) |
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Tipo/Formato |
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Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
06/02/2009 |
Data da última atualização: |
02/04/2009 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Internacional - A |
Autoria: |
VEIGA, T. A. M.; GONZÁLEZ-VÁSQUEZ, R.; OIANO NETO, J.; SILVA, M. F. G. F.; KING-DÍAZ, B.; LOTINA-HENNSEN, B. |
Afiliação: |
Thiago Andre Moura Veiga, UFSCar; Raquel González-Vázquez, Universidad Nacional Autónoma de México; João Oiano Neto, CTAA; Maria F. G. F. Silva, UFSCar; Beatriz King-Díaz, Universidad Nacional Autónoma de México; Blas Lotina-Hennsen, Universidad Nacional Autónoma de México. |
Título: |
Siderin from Toona ciliata (Meliaceae) as photosystem II inhibitor on spinach thylakoids. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Archives of Biochemistry and Biophysics, v. 465, n. 1, p. 38-43, sept. 2007. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Cumarina; Siderina; Tilacóides. |
Thesagro: |
Cedro; Fotossíntese. |
Thesaurus NAL: |
Toona. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00697naa a2200241 a 4500 001 1416888 005 2009-04-02 008 2007 bl --- 0-- u #d 100 1 $aVEIGA, T. A. M. 245 $aSiderin from Toona ciliata (Meliaceae) as photosystem II inhibitor on spinach thylakoids. 260 $c2007 650 $aToona 650 $aCedro 650 $aFotossíntese 653 $aCumarina 653 $aSiderina 653 $aTilacóides 700 1 $aGONZÁLEZ-VÁSQUEZ, R. 700 1 $aOIANO NETO, J. 700 1 $aSILVA, M. F. G. F. 700 1 $aKING-DÍAZ, B. 700 1 $aLOTINA-HENNSEN, B. 773 $tArchives of Biochemistry and Biophysics$gv. 465, n. 1, p. 38-43, sept. 2007.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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