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Registros recuperados : 353 | |
14. | | NUTTI, M. R. Biofortificação no Brasil: os projetos HarvestPlus, AgroSalud e BioFORT. In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148). Resumo também em inglês. Publicado também como: NUTTI, M. R.; SILVA, J. B. C. da; RAMOS, S. R. R.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; FUKUDA, W. M. G.; ROCHA, M. M.; DEL PELOSO, M. J. Biofortificação no Brasil: os projetos... Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Registros recuperados : 353 | |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
20/04/2000 |
Data da última atualização: |
18/12/2000 |
Autoria: |
NUTTI, M. R. (Coord.). |
Título: |
Enriquecimento e restauração de alimentos com micronutrientes: uma proposta para o Brasil. |
Ano de publicação: |
2000 |
Fonte/Imprenta: |
Sao Paulo: ILSI Brasil, 2000. |
Páginas: |
129 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Criterios economicos para a escolha de produtos a fortificar. Legislacao/rotulagem. Enriquecimento de acucar com vitamina A e ferro. Enriquecimento e restauracao de arroz. Enriquecimento de farinha de milho com vitamina A e ferro. Enriquecimento e restauracao de farinha de trigo. Enriquecimento de leite com vitamina A e ferro. Enriquecimento de oleos, gorduras de derivados com vitamina A. Enriquecimento de sal com iodo. Recomendacoes para o enriquecimento com vitamina A, ferro e iodo. |
Palavras-Chave: |
Brasil; Enriquecimento alimentar; Micronutrientes. |
Thesagro: |
Alimento; Microelemento. |
Thesaurus NAL: |
foods; trace elements. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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