Data/hora: 08/06/2024 11:58:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Data corrente: | 19/04/2010
Data da última atualização: | 19/04/2010
Autoria: | SICILIANO, I.; SILVA, E. M. M.; SILVA, J. B. C.; RAMOS, S. R. R.; DELIZA, R.; CARVALHO, J. L. V.; NUTTI, M.
Afiliação: | ISABEL SICILIANO, UNIRIO; E. M. M. SILVA, UFRRJ; JOÃO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC; ROSIRES DELIZA, Labex Europa; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título: | Preferência de biscoitos elaborados com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e biscoitos com farinha de abóbora.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 1., 2009, Rio de Janeiro. Alimentação, qualidade de vida e auto-sustentabilidade: anais... Rio de Janeiro: SBPFH, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Farinha de abóbora; Farinha de batata-doce de polpa alaranjada; Preferência do consumidor.
Thesagro: | Biscoito; Saúde; Vitamina A.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10366-1) - UPC - SP - PP - 2009/303 -  - 2010.00214 - DIS