Data/hora: 27/05/2024 17:59:42

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 09/02/2017
Data da última atualização: | 14/02/2017
Autoria: | BARRETO, A. G.; CARVALHO, C. W. P. de; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA.
Título: | Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 5., 2016, Rio de Janeiro. Anais...Rio de Janeiro: CBAN-Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2016.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Pronto consumo; Snack.
Thesagro: | Textura.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155141/1/carlos50001.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13562-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS