Data/hora: 15/06/2024 11:12:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/06/2012	
Data da última atualização: 	05/07/2012	
Autoria: 	SILVA, G. C.; GODOY, R.; NOGUEIRA, L. C.; RAICES, R.; SILVA, A. A. S.	
Afiliação: 	GISELE C. DA SILVA, IFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; L. C. NOGUEIRA, IFRJ; R. RAICES, IFRJ; A. A. S. SILVA, IFRJ.	
Título: 	Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Compostos voláteis.	
Thesagro: 	Cerveja.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61738/1/2012-011.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11361-1) - UPC - RA - PP - 2012/011 -  - 2012.00011 - DIS