Data/hora: 01/06/2024 02:13:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 3	
Data corrente: 	19/05/2014	
Data da última atualização: 	23/05/2014	
Autoria: 	SIQUEIRA, B. dos S.; TEIXEIRA, J. V.; NÓBREGA, L. N. N.; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	BEATRIZ DOS SANTOS SIQUEIRA, bolsista CNPAF; JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA, bolsista CNPAF; LORRANA NARA NAVES NÓBREGA, bolsista CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Accelerated aging effects on the grain quality of stored carioca bean.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Annual Report of the Bean Improvement Cooperative, Prosser, v. 57, p. 207-208, Mar. 2014.	
ISSN: 	0084-7747	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	For research purposes, the accelerated aging of bean grains is one of the options available for the optimization of lab experiments in the evaluation of quality traits. Through an artificial aging simulator chamber of radiation it is possible to accelerate the aging process that occurs naturally, to predict and control the degree of darkening. This research evaluated the effect of the solar radiation simulator chamber on the technological characteristics of carioca bean grains, such as color and cooking time.	
Thesagro: 	Armazenamento; Feijão; Grão; Phaseolus vulgaris.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/102251/1/p206.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (32670-1) - UPC - AP - DD - 2014.018 -  - 2014.018 - DIS