Data/hora: 15/06/2024 11:16:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	18/03/2010	
Data da última atualização: 	13/07/2018	
Autoria: 	SANTANA, M. F. S.; NEVES, G. A. R.; SILVA, A. T. L.; SUGITA, C. M.	
Afiliação: 	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; G. A. R. NEVES, Estagiário (a) do CPATU; A. T. L. SILVA; C. M. SUGITA.	
Título: 	Biscoitos produzidos com farinha da borra de açaí e edulcorante.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Edulcorante.	
Thesagro: 	Açaí; Biscoito; Euterpe oleracea; Farinha; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/59583/1/4397.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (42992-1) - UPC - RA - CD - CD 00256 -  -  - DIS