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Registros recuperados : 304
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1.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. J. M. Biomassa e acúmulo de nutrientes nos diferentes compartimentos de Ceiba pentandra (L.) Gaertn e Virola surinamensis (Rol.) Warb plantadas na Amazônia Ocidental brasileira. 1999. 189 p., il. Tese (Doutorado em Ciências Florestais, área de concentração em Silvicultura) - Universidade Federal do Paraná, Curitiba.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Solos.

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2.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. F. 1.000 perguntas Direito do Trabalho. 3. ed. rev. atual. Rio de Janeiro: Rio, 1983. v.11 233 p.

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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3.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. M. Alocacao de recursos e combinacao de atividades pela programacao linear em empresas leiteiras, na regiao de Lins, estado de Sao Paulo. Vicosa: UFV, 1972. 105p. Tese Mestrado.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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4.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. M. Analise economica do investimento em condicoes de risco na cultura da borracha. Piraciaba: ESALQ, 1984. 171p. Tese Livre-Docencia.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amazônia Ocidental.

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5.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. M. Analise estatistica e economica na experimentacao agronomica: problemas e sugestoes. In: SIMPOSIO DE ESTATISTICA APLICADA A EXPERIMENTACAO AGRONOMICA, 1., 1985, Piracicaba. Anais... Campinas: CARGILL, 1985. p.207-226.

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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6.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. J. M. Importância dos conhecimentos silviculturais para o aumento da produtividade dos plantios de pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.) para palmito. In: ENCONTRO PARANAENSE SOBRE PALMITOS CULTIVADOS, 1., 2002, Pontal do Paraná. O agronegócio pupunha e palmeira real: anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. (Embrapa Florestas. Documentos, 105). Editado por Alvaro Figueredo dos Santos. p. 111-119.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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7.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. J. M. Importância dos fatores edafo-climáticos para o uso do nim (Azadirachta indica A. Juss) em programas florestais e agroflorestais nas diferentes regiões do Brasil. Boletim de Pesquisa Florestal, Colombo, n. 49, p. 99-107, jul/dez. 2004. Nota técnica.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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8.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. J. M. Calagem e adubação fosfatada na produção de matéria seca de caupi (Vigna unguiculata (L.) e nas características químicas de um Podzolico Vermelho-Amarelo do Estado do Amazonas. 1991. 59p. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias do Pará, Belém.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental.

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9.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. T. Curso de hidráulica. 8.ed. Porto Alegre: Editora Globo, 1960. 577p.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.

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10.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. T. Curso de hidráulica. 2. ed., 3. imp. Porto Alegre: Globo, 1974. 577 p.

Biblioteca(s): Embrapa Trigo.

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11.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. T. Curso de hidráulica. 7. ed. Porto Alegre: Editora Globo, 1977. 578 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.

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12.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. T. Curso de hidraulica. 7.ed. Porto Alegre: Editora Globo, 1982. 578p.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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13.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. DE F. Somatotropina bovina: efeito em doadoras de embriões das raças holandesa e nelore. Belo Horizonte: UFMG, 2003. 72 f. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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14.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. S. Plantas medicinais na saúde pública. Silvicultura em São Paulo, São Paulo, v. 16-A, pt. 1, p. 181-186, 1982. Edição dos Anais do Congresso Nacional sobre Essências Nativas, 1982, Campos do Jordão.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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15.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. de S. Potencial produtivo da castanheira-da-amazônia (Bertholletia excelsa Bonpl.) em duas regiões extremas da Amazônia brasileira. 2013. 72 f. Dissertação (Mestrado em Ciências) - Programa de Pós-graduação em Ciência, Inovação e Tecnologia para a Amazônia, Universidade Federal do Acre, Rio Branco, 2013. Orientadora: Lúcia Helena de Oliveira Wadt.

Biblioteca(s): Embrapa Acre.

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16.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E.; TOSTES, A. Meio ambiente: aplicando a lei Petrópolis: CECIP: Vozes, 1992. 79p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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17.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E.; TOSTES, A. Meio ambiente: a lei em suas mãos. Petrópolis: CECIP: Vozes, 1992. 87p. il.

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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18.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. G. O lugar dos lugares: escala e intensidade das modificações paisagísticas na Amazônia central pré-colonial em comparação com a Amazônia contemporânea. Ciência & Ambiente, Santa Maria, v. 16, n. 31, p. 79-91, jul./dez. 2005.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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19.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. J. L. Metodologia de aplicação de inseticidas granulados para ensaios de manejo integrado da broca da cana Diatraea saccharalis (Fabricius, 1794). 1981. 63 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Produção Vegetal) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Jaboticabal.

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

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20.Imagem marcado/desmarcadoNEVES, E. de S. Regeneração natural e interação do crescimento inicial da castanheira da Amazônia (Bertholletia excelsa Bonpl.) com atributos do solo e luz. 2010. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Florestal) - Universidade Estadual do Amapá, Macapá. Orientador: Marcelino Carneiro Guedes, Embrapa Amapá.

Biblioteca(s): Embrapa Amapá.

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Biblioteca(s):  Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente:  04/02/2019
Data da última atualização:  24/01/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  A - 1
Autoria:  PRADO, M. E. A. do; QUEIROZ, V. A. V.; CORREIA, V. T. da V.; NEVES, E. O.; RONCHETI, E. F. S.; GONÇALVES, A. C. A.; MENEZES, C. B. de; OLIVEIRA, F. C. E. de.
Afiliação:  Maria Emília Araújo do Prado, Universidade Federal de São João del-Rei; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Vinicius Tadeu da Veiga Correia, Universidade Federal de São João del-Rei; Erick Ornellas Neves, Universidade Federal de Ouro Preto; Elder Felipe Silva Roncheti, Universidade Federal de Viçosa; Aline Cristina Arruda Gonçalves, Universidade Federal de São João del-Rei; CICERO BESERRA DE MENEZES, CNPMS; Fernanda Cristina Esteves de Oliveira, Universidade Federal de São João del-Rei.
Título:  Physicochemical and sensorial characteristics of beef burgers with added tannin and tannin-free whole sorghum flours as isolated soy protein replacer.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  Meat Science, v. 150, p. 93-100, 2019.
DOI:  10.1016/j.meatsci.2018.12.006
Idioma:  Inglês
Notas:  Publicado online em 13 dez. 2018.
Conteúdo:  The physicochemical and sensorial characterization of beef burgers with added sorghum flours as replacer for the isolated soy protein (ISP) usually used in the conventional formulations was performed. Three formulations were prepared: one conventional (CN) with 3% ISP and two with 3% tannin (BRS 305) and tannin-free (BR 501) whole sorghum flour (WSF) of BRS 305 and BR 501 genotypes. There was no difference among the formulations for most of the physicochemical characteristics. The moisture retention was higher in BRS 305 (P < .05). The added WSF influenced the color of the raw beef burger; and the proximate composition and the antioxidant characteristics of the raw and cooked formulations (P < .05). The purchase intention and flavor, texture and overallacceptabilityscoreswerehigherforthesorghumproductsthanCN(P < .05).Therefore,thereplacingof ISP by WSF in beef burger, especially by the BRS 305 genotype, might be a technologically, nutritionally and sensorially viable option.
Thesagro:  Alimento; Farelo; Hamburger; Proteína; Sorgo.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/191985/1/Physicochemical-sensorial.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPMS28699 - 1UPCAP - DD
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