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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
04/04/2022 |
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Data da última atualização: |
05/04/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
NALERIO, E. S.; GIONGO, C. |
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Afiliação: |
ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL. |
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Título: |
Oportunidades de agregação de valor à carne ovina: da carcaça aos derivados cárneos. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa, 2022. |
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Páginas: |
44 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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ISBN: |
978-65-87380-85-8 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os valores agregados no campo e no abate; Diversidade de carcaças ovinas; Efeito da raça no rendimento de carcaças ovinas; Os valores agregados na indústria; A importância no desenvolvimento de cortes e derivados cárneos de origem ovina; Diferença de agregação de valor na venda de corte em relação à venda de carcaças inteiras; Mapa do Aproveitamento de Carcaças Ovinas; Alternativas para o desenvolvimento de derivados cárneos a partir de carcaças oriundas de animais de descarte; Novos produtos desenvolvidos pela Embrapa com valores agregados |
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Palavras-Chave: |
Derivado cárneo. |
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Thesagro: |
Carcaça; Carne; Carne Tratada; Corte; Ovino; Produto Derivado da Carne. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/233247/1/carne-ovina-FINAL.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
12/01/2009 |
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Data da última atualização: |
27/02/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
FREITAS, J. de A. D.; SANTOS, E. C.; PINHEIRO NETO, L. G.; ANDRADE, A. P. S. |
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Afiliação: |
José de Arimatéia Duarte de Freitas, CNPAT; Elisângela Cabral dos Santos, UFRSA; Luis Gonzaga Pinheiro Neto, UFRSA; Ana Paula Silva de Andrade, estagiaria CNPAT. |
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Título: |
Conformidade de práticas adotadas pelos produtores de melão com os requisitos do sistema de produção integrada. 2. Processos de empacotadoras. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL AGRICULTURE, 54., 2008, Vitória. Livro de resumos. Vitória: Incaper, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Melão - Processo - embalagem. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00687naa a2200157 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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