Data/hora: 13/06/2024 11:05:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 28/12/2020
Data da última atualização: | 28/12/2020
Autoria: | FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; LIMA, J. R.
Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; MAURO SERGIO VIANELLO PINTO, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA.
Título: | Preparo artesanal de edamame (soja verde).
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2020.
Descrição Física: | 1 folder.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos grãos como edamame, destacando as regras que precisam ser seguidas no preparo, para que o produto esteja apto para o consumo.
Thesagro: | Alimento Vegetal; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | Food technology; Vegetables.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/219707/1/CP-18-20-Folder-Soja-Verde.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (15096-1) - UPE - FD - DD -  -  -  - DIS