Data/hora: 11/06/2024 23:05:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/12/2005	
Data da última atualização: 	08/12/2005	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; BORGES, J. T. S. da; NASCIMENTO, R. E. do; ASCHERI, D. P. R.	
Título: 	Caracterização química de macarrões pré cozidos à base de farinha integral de quinoa (Chenopodium quinoa, Willd) e farinha de arroz (Oryza sativa), L.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002. .	
Descrição Física: 	1 CD-ROM	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica; Macarrão pré-cozido.	
Thesagro: 	Arroz; Quinoa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8066-1) - UPC - SP - -- - 2002/034 -  - 2005.00005 - DIS