Data/hora: 14/06/2024 16:00:25

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 23/05/2007
Data da última atualização: | 28/08/2019
Autoria: | CARVALHO FILHO, O. M. de; SA, J. L. de; SA, C. O. de; NASCIMENTO, I. R. do.
Afiliação: | ORLANDO MONTEIRO DE CARVALHO FILHO, CPATSA; JOSE LUIZ DE SA, CPATSA; CRISTIANE OTTO DE SA, CPATC.
Título: | Sistema de ordenha higiênica para pequenos produtores de leite no semi-árido.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 6., 2004, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2004.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cadeia produtiva do leite deverá se ajustar às novas normas impostas pelo Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite (PNMQL) regulamentado pelo ministério da Agricultura que, entre outras medidas, prevê a coleta granelizada. Neste sistema, o produto ?in natura? permanecerá refrigerado até sua coleta e transporte por caminhões-tanques isotérmicos. Como nesse processo a coleta se dará a cada dois dias, será imperativo melhorar a qualidade do leite na sua origem, ou seja, na ordenha.
Palavras-Chave: | Sistema de ordenha.
Thesagro: | Agricultura Familiar; Bovino; Higiene; Leite; Produção; Qualidade.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/35278/1/OPB1252.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (35278-1) - UPC - AA - CD - 291 -  -  - DIS